Нередко вижу вопросы по теме «где в Анапе хороший шашлык?», и многие приводят в пример «Очаг». Вот решил вчера посетить предложенное заведение и на собственном опыте убедиться что так, а что не очень.

Итак, остаюсь приверженцем, что лучший шашлык - тот который приготовишь сам. Но мне хотелось узнать и попробовать шашлык из баранины, на случай если внезапно прибыли гости, и нет времени закупить мясо, и где то его пожарить на углях. Первое что бросилось при посещении - пустое кафе.. однако подумал, понедельник, плюс первый рабочий день после долгих майских- шашлычных дней, однако когда принесли заказанный шашлык - понял что все таки дело в том, что готовят. Я с шашлыком знаком на «ты», но редкостный « резиновый башмак» мне удалось отведать вчера. Это не мясо! Это не баранина!!! Заказывал - мякоть, принесли - то обо что гнулись вилки и отказывались резать ножи! Сухое, резиновое, не возможно разорвать, разрезать.... я бы просто отправил повара .... максимум рубить дрова на угли! К мясу повара ( шашлычника) такого подпускать нельзя!!!! Отсутствие вкуса баранины, неправильная мариновка, прожарка, да в принципе и сам выбор мяса. Баран явно был моим ровесником по жизни и умер при переходе из Степей Калмыкии в Анапу, при чем не дошёл .... где то по пути - почил. Решил - думаю , ладно баранина не востребована, ценителей мало. Заказал - свинину- антрикоты. Все повторилось.. засушенное, жёсткое ... ужас. Впечатление что шашлык пожарили ещё на 1 мая, потом пару раз подогревали на углях, после положили в холодильник и вот 13 мая - получив заказ - достали и разогрели в микроволновке!!! Ужас!!!

Единственное что резалось ножом - это картофель на углях, и бурые помидоры из овощной нарезки!!!! Особо хочу отметить никакой красный соус!!! Это просто плевок в довесок - взять томатную пасту, слегка ее присолить и подать на заказ!!!! Одним словом, жители и гости, обходите стороной указанное заведение на Анапском шоссе «Очаг», заявленное как шашлычная! Оценка - 2 это очень завышено, это даже не оценивается!!! Отвратительно !!! Максимум что вызывает приятное восприятие - это чистые скатерти, сервировка для столов, ну и само помещение. Тут троечка твёрдая есть!!! В остальном обходим стороной!!! Шашлычника нужно не просто менять, его нужно не допускать к мясу!